ワイン構造学 ワインの味の違いは何で決まる？酸味・渋み・アルコールで分解する「ワイン構造学」入門
ワインの味は単なる香りや印象ではなく、酸味・タンニン・甘味・アルコールのバランスで決まります。本記事では「ワイン構造」という考え方から味わいの仕組みを分かりやすく解説します。
ワイン構造学 
オーストラリアワイン カルディで買えるワインのお供｜八角香る 香港式叉焼が赤ワインと相性抜群な理由
カルディの人気缶詰「八角香る 香港式叉焼 105g」を実食レビュー。気になる味わいや温め方、そして相性抜群のワインをソムリエ視点で厳選して紹介。ボルドー赤、シラー、ジンファンデルなど、家庭で楽しめる最強マリアージュをご提案。
イタリアワイン 【完全バランスの赤】レディフェーゼ × フォアグラ入りポークテリーヌとミモレットのマリアージュ
トスカーナの名門テヌータ・サン・グイドが手掛けるレ・ディフェーゼ。酸・果実味・タンニンが見事に調和し、フォアグラ入りテリーヌやミモレットとの相性も抜群。サッシカイアの血統を日常の食卓で。
イタリアワイン イル・パッソ ネレッロ・マスカレーゼ ―火山が育む、繊細な赤 ―
シチリア産赤ワイン「イル・パッソ ネレッロ・マスカレーゼ」をレビュー。香り・味わい・料理との相性を紹介。価格や初心者向け情報も充実。
イタリアワイン 【ワインレビュー】フェウド・ディシーサ ネロ・ダーヴォラ 2022― シチリアの風が運ぶ、華やかでスッキリとした赤 ―
ワイン好きの皆さん、こんにちは。今回はイタリア・シチリア島の注目生産者、フェウド・ディシーサが手がける赤ワイン「ネロ・ダーヴォラ 2022」をご紹介します。南イタリアらしい陽気な果実味と、洗練された後味が魅力の1本です。■ ネロ・ダーヴォラ...
イタリアワイン 【ワインレビュー】ブルガルダーラ ヴァルポリチェッラ― ホタテのトマト煮と楽しむ、軽やかなイタリア赤 ―
1. 今回のワイン：ブルガルダーラ ヴァルポリチェッライタリア・ヴェネト州の銘醸地、ヴァルポリチェッラから届いた軽やかな赤ワインをご紹介。購入先はみんなが大好きなカルディ。通常価格2,970円のところ、セール価格1,760円（税込）で手に入...
カスティーリャ・ラ・マンチャ州 【ワインレビュー】ムーチョ マス ティント フェリックス ソリス アヴァンティス― スペインの太陽が育んだ、親しみやすい果実味 ―
ワイン好きの皆さん、こんにちは。今回はスペインの大手ワイナリー、フェリックス・ソリス・アヴァンティスが手がける赤ワイン、「ムーチョ マス ティント」をご紹介します。2020年には「旨安大賞」を獲得し、そのコストパフォーマンスの高さで多くのフ...
イタリアワイン 【ワインレビュー】マルティルデ オルトレポ・パヴェーゼ ボナルダ― ミラノの食卓を支える丘の赤 ―
ワイン好きの皆さん、こんにちは。今回はイタリア北部・ロンバルディア州から、ミラノの味と歴史を支えてきた伝統品種“ボナルダ”を使った赤ワイン、「マルティルデ オルトレポ・パヴェーゼ ボナルダ」をご紹介します。■ ミラノとオルトレポ：食とワイン...
コート・ド・ニュイ地区 【ワインレビュー】マチュー・ド・ブリュリー コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ オー・モンターニュ 2019― ブルゴーニュの洗練と力強さを兼ね備えた赤ワイン ―
ワイン好きの皆さん、こんにちは。今回は、フランス・ブルゴーニュ地方から届いた魅力的な赤、「マチュー・ド・ブリュリー コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ オー・モンターニュ 2019」をご紹介します。■ ピノ・ノワールの奥深さを堪能このワインは...
イタリアワイン サン・マルツァーノ チンクアンタ NV｜プリミティーヴォ＆ネグロアマーロの濃厚イタリア赤ワインをレビュー
公開日：2025年6月1日｜更新日：2025年8月こんにちは、ワインブログ wine-tours.fun 編集部です。今回は、イタリア南部・プーリア州の人気赤ワイン「サン・マルツァーノ チンクアンタ NV」を実際に飲んでレビューします。品種...