ワインと料理

ワインと料理

鶏料理に合うワイン|「肉だから赤」から一歩進んだペアリング

鶏料理には白ワイン?赤ワイン?蒸し鶏のサラダ、唐揚げ、鶏もも肉のトマト煮込みを例に、料理の脂・酸味・旨味・香ばしさから合うワインを考えます。